袁隆平曾说过，他有两个梦想。一个是禾下乘凉梦，“我们的水稻有高粱那么高，穗子有扫帚那么长，子粒有花生米那么大，我看着好高兴，坐到稻穗下乘凉。”另一个梦想是，“我希望我的亩产1000公斤早日实现，实现了以后还有没有更高的目标呢？我希望培养一些年轻人向更高的1100、1200公斤来奋斗。这就是我的梦，为我们国家的粮食安全作出我应有的贡献。”

禾下乘凉、实现亩产1000公斤、培养年轻人向更高目标奋斗，袁老说“我的梦想很简单”。正是这简单而又朴实的梦想，解决了全世界亿万人民的吃饭问题；正是那稻如高粱、穗似扫帚、粒像花生的梦中景象，寄托着一位农业科研工作者根植大地、心怀家国的浓浓情怀。