腊是一种古老的岁末祭祀仪式，腊可通假为“猎”，猎取百兽来祀先。

也有传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗，也有吃腊八粥的习俗，“腊八一碗粥，来年好兆头”，腊八粥也叫“防风粥”，喝了这粥就可以御寒。

一碗热乎乎的腊八粥，成了冬日里为新年祈福、祝愿和感恩的最好方式。