本课程立足高校思政育人工作，回顾新中国成立以来粮食生产与流通制度的演变历程，梳理粮食发展从追求产量到兼顾品质的转变。结合官方数据剖析当下粮食供需存在的结构性矛盾，客观阐述我国粮食安全面临的现实挑战，引导大学生认识粮食安全的战略意义，树立粮食安全意识，理解国家保障粮食安全重要战略部署。